Sate Klatak, Sate Kambing dengan Kuah Gulai

Bantul: Lapar? Siang-siang makan sate kambing bisa jadi menggugah selera Anda. Di Bantul, Yogyakarta ada satu warung sate kambing yang banyak diburu pecinta kuliner yakni Sate Klatak. Jika belum pernah mendengar nama tersebut, sebaiknya datang ke kawasan Jejeran, Plered, Bantul, Yogyakarta, sebab di situ ada sebuah warung Sate Klatak Pak Pong yang tenar.

Sate yang disajikan di warung tersebut seperti sate kambing pada umumnya. Namun yang membedakan adalah cara cara membuat dan menyajikannya. Sate yang masih
mentah hanya diberi bumbu minimalis berupa air garam. Walau begitu, sate ini banyak diburu pecinta kuliner.

Terkait pemilihan nama Sate Klatak, sang pemilik Warung Sate Pak Pong Dzakiron menjelaskan, awalnya sate tersebut dipesan sebagai pesanan tambahan tanpa bumbu baik kecap maupun kacang. Sebagai ganti, sate ini disajikan dengan kuah gulai serta potongan kubis dan tomat. Rasanya, tentu dibayangkan saja sudah membuat lidah bergoyang.

Para penikmat sate klatak ternyata tidak hanya warga Yogyakarta. Sejumlah pesohor ibukota pun banyak yang mencarinya. Soal harga tak perlu khawatir, dengan Rp 12 ribu, Anda sudah bisa menikmati sensasi gurihnya sate klatak plus segelas teh poci gula batu. Tertarik? sila coba untuk makan siang Anda.(BJK/YUS)