Banyuwangi: Makanan khas soto rujak mungkin sudah populer di Kota Banyuwangi, Jawa Timur. Namun, mungkin Anda baru mengenal makanan yang disebut soto rujak cingur yang dipopulerkan di Surabaya, Jatim. Berbeda dengan soto rujak Banyuwangi, soto rujak cingur khas Surabaya ini sebagian besar berbahan dasar cingur sapi atau daging yang berada di bagian mulut sapi.
Untuk membuat menu masakan yang satu ini diawali dengan membuat sotonya terlebih dahulu dengan racikan sejumlah rempah-rempah. Sembari menunggu soto cingur matang, siapkan mangkok berisi irisan tahu dan tauge. Tidak lupa pula campurkan adonan petis, sehingga rasanya menjadi khas.
Bagi para penikmat soto rujak cingur, ada rasa khas dari masakan ini. Tentu mereka yang sudah mencoba dijamin pasti ketagihan karena rasanya memang menggoyang lidah. Seperti juga lontong balap dan rujak cingur, sudah saatnya menu kuliner baru ini lebih dimasyarakatkan sehingga mampu memberikan nilai tambah wisata kuliner di Surabaya.(ADO)
0 komentar:
Posting Komentar